家族が集まると・・ピザに揚げ物・・多くなりますよね・・
そんな時はこの一品！
調味料はたったの3つ！調味液に付け込んだお肉を焼くだけ！
子どもも大人も「やみつき」になる味です。
生姜とにんにくガツンと塩こうじ焼き
材料
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- 鶏手羽先
- 8～9本（目安500ｇ）
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- 塩こうじ（教室レシピあり）
- 大さじ2
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- 生姜（すりおろし）
- 大さじ1弱
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- にんにく（すりおろし）
- 大さじ1弱
作り方
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下処理：鶏手羽先の皮目でない方に骨に沿って切り込みを入れておく。
※食べる時にホロっと身離れが良くなります。もちろん下処理しなくてもOK。
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大きめの保存袋に全ての材料を入れ、よく揉み合わせる。
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冷蔵庫で半日漬け込む。
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オーブン又はグリル又はフライパンで焼き上げ完成！（焼き時間目安 15～18分）
ポイント
◎鶏手羽先は他の部位でもOK。鶏もも肉、鶏むね肉、豚肉、OK。
◎下処理はしなくてもOK
◎市販されている塩こうじは色々な種類があるので、メーカー推奨の量でお使いください。レシピの塩こうじは当教室の「発酵調味料仕込みの会」で作成するものを使用。
◎生姜、にんにくのすりおろしは市販品のチューブのものでOK。
◎漬け込み時間は3時間以上目安。
◎オーブンで焼き上げる際は180～200度でじっくり焼き上げると良いでしょう。
焦げやすいので注意が必要。
子どもはおかわり！大人はビールのおかわり！が止まりません！
とっても簡単！ざっくり作れるので是非チャレンジしてみてください。