たべもの教室　采輪では和食文化を次世代に伝えていく活動も行っています。
食は私たちの生活そのもの。
そして、人生、季節の節目には必ず食が関わります。
それが和食文化です。

【年中行事】
1月11日は鏡開き　お汁粉を食べよう

正月に歳神様にお供えした鏡餅を下ろし、お雑煮やお汁粉に入れて食べる行事

神様が宿ったものに刃物を使うのは失礼とされることから、餅は木槌などで小さく割るとされています。

現代の鏡餅は割らなくてもよいように、個包装の餅が詰められているものが販売されていますね。

歳神様の力が宿った「餅」を体に取り込み、健康を祈りましょう

市販のこしあんを使ってあっという間に出来上がり

お汁粉　簡単レシピ

材料（2人分）
◎こしあん　　150ｇ
◎水　　　　　100ml～150ml
◎塩　　　　　少々
◎餅　　　　　2個

①小鍋にこしあん、水を入れ中火にかけ、かき混ぜながら加熱する
②クツクツしたら火を止め、塩で味を整える（お好みで）
③餅はトースターで5分ほど焼く（お好みで）
④②へ③の餅を入れひと煮立ちさせ、火からおろして、椀に盛り付ける

粒あんでもOK
餅は焼かずにそのまま鍋に入れ、柔らかくしてもOK

お子様と一緒に和食文化に触れながら「おやつタイム」もいいですね